On savait que les hommes venaient de Mars et les femmes de Vénus, qu’en est-il des amateurs et amatrices de vin? Question goût, sont-ils sur la même planète?
A priori les systèmes olfactifs et gustatifs des deux sexes sont identiques. Pourtant, il semble que les femmes soient avantagées en matière de goût. 
En effet, les femmes sont mieux équipées en récepteurs sensoriels, leur perception olfactive est donc jusqu’à cent fois plus développée que celle des hommes, de plus elles ont une meilleur mémorisation des odeurs.
Ces performances s’expliqueraient entre autre par un niveau plus élevé en hormones gonadales mais également par une plus grande familiarité acquise dans la pratique des tâches domestiques, notamment culinaires.
Autre différence, le sens olfactif diminue graduellement avec l’âge, la période charnière se situant normalement entre 30 et 40 ans, la perte s’accélérant après 70 ans. Chez les femmes, la sensibilité augmente jusqu’à la cinquantaine pour diminuer petit à petit avec une accélération vers 80 ans.
L’odorat permet donc aux femmes d’avoir une analyse différente de la dégustation du vin, plus fine dans l’interprétation et révélant d’autres arômes que ceux décelés par les hommes.
Généralement la gente féminine est plus souvent séduite par des vins subtils, aux senteurs aromatiques complexes, alors que les hommes préfèrent plutôt le registre percutant de la puissance et l’expression d’une matière plus dense. C’est à se demander si les hommes et les femmes verront leur vin faire chambre à part dans des caves à vin différentes.
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